Voeding van invloed op kans op glaucoom

Voeding is mogelijk van invloed op de kans op de oogziekte glaucoom. Glaucoom is de belangrijkste oorzaak van onherstelbare blindheid. Dat blijkt uit onderzoek door W. Ramdas van het Erasmus MC. Bij glaucoom ontstaat door te hoge oogdruk en/of beperkte doorbloeding van de oogzenuw schade aan de zenuwvezels. Mensen die veel vitamines A en B1 binnen krijgen lopen minder risico. Voedingsmiddelen met veel vitamine A zijn lever, vis en melkproducten. Vitamine B1 zit vooral in graanproducten. Magnesiumrijke voedingsmiddelen zoals sojabonen, schelpdieren en garnalen, vergroten juist de kans op glaucoom. Mogelijk heeft magnesium invloed op de bloedvoorziening van de oogzenuw. Bij diermodellen is al aangetoond dat vitamines de oogzenuw beschermen.